Möhren-Porree-Gemüse mit Käse überbacken

Auch im Winter gibt es leckere Gerichte aus heimischem Gemüse. Ein positiver Nebeneffekt ist, dass dieses Gericht wunderbar wärmt.

Zutaten:

500 g Möhren, geputzt und in Scheiben geschnitten

500 g Porree, gewaschen und in Ringe geschnitten

ca. 1 Teel. Butter

150g mittelalter oder alter Gouda, in Scheiben zum Überbacken

Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

1.    Möhren putzen und in Scheiben schneiden

2.    Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden

3.    Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, die Möhren dazu geben und kurz andünsten.

4.    Porree dazugeben

5.    Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen.

6.    Nicht länger als 10 min. garen.

7.    Jetzt die gehackte Petersilie unterheben und die Gemüsepfanne mit den Goudascheiben bedecken.

8.    Deckel drauf und nach wenigen Minuten ist der Käse geschmolzen.

Das Möhren-Porree-Gemüse mit Käse überbacken ist schon fertig!

Ich bevorzuge hier grobes Meersalz und grob gehackten schwarzen Pfeffer. Das gibt eine leckere Geschmacksnote.

 Dazu schmeckt ein rustikales Vollkornbrot.

Dieser Eintrag wurde am 7.2.2012 um 10:17 verfasst und befindet sich in Rezepte. Sie können alle Antworten zu diesem Eintrag über den Feed RSS 2.0 mitverfolgen. Hinterlassen Sie eine Antwort oder einen Trackback-Link zu Ihrer eigenen Homepage.